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雲縣9校中央廚房 每餐食材費達69元

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雲縣9校中央廚房 每餐食材費達69元

雲林縣崙背國小的中央廚房試營運,廚工稱讚設備齊全、環境乾淨明亮、外型又吸睛,小朋友很有福氣。(崙背國小提供/周麗蘭雲林傳真)

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雲林縣去年有9所國中、國小申請教育部中央廚房計劃,供應車程30分鐘內的鄰近學校營養午餐,目前9校都已完工、試營運,將從下週一(13日)起供餐。縣府教育處表示,凡加入中央廚房、食材聯合採購的學校,教育部每人每餐食材補足至62元,加上臺塑公司補助全縣國中小學每人每餐加菜金7.1元,每餐食材費已達69.1元,小朋友可以吃到很優質的午餐。

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少子化趨勢下,教育部爲鼓勵各縣設中央廚房以降低採購及人事成本,提高烹煮效益,新建者補助3500萬元、擴建補助1500萬元。

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雲縣9所中央廚房學校,包括北辰國小、建國國中、馬光國小、土庫國中、土庫國小、麥寮國小、橋頭國小、崙背國小、文光國小,從下學期起將供應車程30分鐘內或10公里範圍內學校的營養午餐,共22校。

雲縣長青食堂已達160處,其中北辰國小、馬光國小、建國國中也供應鄰近的長青食堂,食材一樣,只是煮法不同,志工會把菜煮得更軟爛些。

配合中央廚房計劃,教育部補助每餐食材至62元,以雲林爲例,各校食材原本每餐約35元,由中央廚房供應午餐後,食材費立即提升至62元,加上臺塑企業2019年起補助每人每餐加菜金7.1元,總計食材費高達69.1元,可以吃得相當好。

教育處表示,除中央廚房供應的31校以外,食材聯合採購學校也享有每餐62元食材的優惠,全縣國中小學185校中,共有12組、95校採購聯盟,總共124校獲優惠。

崙背國小校長李秉承表示,新建的中央廚房設備齊全,環境乾淨明亮、外型又吸睛,試營運菜色多樣又富變化,在廚媽們用心烹調下,豐榮、大有、崙背國小等3校師生,都能享用到美味可口的營養午餐。

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